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          行業動態

          奔富酒莊的汗青2017-07-21 14:07:56


          奔富酒莊的汗青簡介


          在澳大利亞,這是一個無人不知,無人不曉的品牌。奔富酒莊的發展史充斥傳奇,有人說,它實際上是歐洲殖民者在澳大利亞開辟,發展,假寓繁衍演化史的一個縮影。

          奔富酒莊(Penfolds Winery)位于南澳大名鼎鼎的巴羅薩産區。巴羅薩産區是一個相當風趣的産區,這裏密密層層的集合了浩瀚澳大利亞優良酒莊,他們有著各不雷同的釀酒理念,有些酒莊,例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品德葡萄酒的理念,而別的一些則例如傑卡斯、利達民、禾富這些走完整貿易化的道路,每瓶葡萄酒均依照普通化口胃來釀制,以諂諛盡多的愛酒之人。

          奔富酒莊的開辦者克裏斯·若桑·奔富(Christopher Rawson Penfolds)[1]  ,是壹名年青的英國大夫,1844年,他從英國移民,來到澳大利亞這塊大陸。克裏斯·若桑·奔富早年求

          學于倫敦有名的聖·巴塞洛缪病院,在其時的情況下,他跟其他的大夫一樣,有著一個果斷的信心:研討葡萄酒的藥用價值。是以,他特地將其時法國南部的部門葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得(Adelaide)。1845年,他和他的老婆瑪麗(Mary)在阿德萊得的市郊瑪吉爾(Magill)種下了這些葡萄樹苗,爲了延續法國南部的葡萄栽種的傳統,他們也在葡萄樹的中心腸帶建造了小石屋,他們伉儷把這小石屋稱爲Grange,在英文中的意思爲農莊,這也是往後Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來,這個系列的葡萄酒有澳大利亞酒王之稱,並且更是世界上十二支頂級紅酒之一,因為産量有限,在現在的市場中成爲浩瀚葡萄酒珍藏家競相收買的一個驕子。

          也就是在誰人粗陋的石屋內,克裏斯·若森·奔富樹立了他的醫學試驗中心,而且開端爲他的病人制作增強型葡萄酒——波特(port)和雪利酒(sherry)。隨著葡萄酒需求的增長,若森·奔富也逐步增長了葡萄的栽種面積和産量。

          1880年,若森·奔富不幸逝世,老婆瑪麗·奔富接收了酒莊。在瑪麗·奔富的仔細運營下,奔富酒莊的範圍越來

          越大,從酒園樹立後的35年時光內,存貯了近107,000加侖折合500,000升的葡萄酒,這個數目是其時全部南澳大利亞葡萄酒存儲量的1/3。同時,奔富酒莊原本的葡萄栽種面積也到達了120英畝,成爲南澳大利亞第一大莊園,從此今後Penfolds就成了澳大利亞眾所周知的一個名字。

          爾後,在瑪麗·奔富去逝以後,他們的後代持續運營奔富酒莊,壹向到第二次世界大戰。誰人時代,奔富酒莊壟斷了全部澳大利亞葡萄酒市場,使本身的家當到達了最岑嶺。依據其時的統計,均勻每2瓶被發賣的葡萄酒中,就有一瓶來自奔富酒莊。20世紀20年月,奔富酒莊正式用Penfolds作爲本身的商標。

          1950年,奔富酒莊迎來了酒莊汗青上的第一個春季,其時的老板傑弗裏依據花費者口胃的轉變和現實情形的須要,武斷地將臨盆偏向從增強性葡萄酒轉爲餐酒,獲得了偉大的勝利。在隨後的的50年間, Grange系列仍然是澳大利亞葡萄酒的旗號。Grange系列與波爾多的莊園酒概念判然不同,他所采取的葡萄並不是來自統壹個莊園,而是來自巴羅莎谷內各個合約葡萄供給商,這可謂是一個創舉。他的勝利不只讓奔富成爲澳大利亞葡萄酒學教科書中的一個經典的案例,更讓其高品德的澳大利亞葡萄酒抽象著名于世。隨著Grange的名望日趨增大,本來的某些頗具實力的葡萄供給商們也紛紜自立門戶,像克拉斯(Kalleske),現成了澳大利亞有名的品牌,可以說Grange系列爲全部澳大利亞葡萄酒業作出了嚴重進獻。

          20世紀60年月,奔富酒莊賡續開辟各類供通俗花費者享用的餐酒系列,在全部紅葡萄酒市場上到處可見Penfolds的身影。個中包含Bin 707 Cabernet Sauvignon,Bin 389 Cabernet Shiraz,Bin 28 Kalimna Shiraz,Bin 128 Coonawarra Shiraz,Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除罕見的種類以外,奔富酒莊也開辟了“一次性”的限量頂級葡萄酒,而以BIN作爲標記讓釀酒師判定罕見的高品德葡萄酒,從而把其他的混雜種類的葡萄酒離開出來,而且許可這些葡萄酒作爲頂級酒來珍藏。在市情上,這些品牌的酒成爲葡萄酒珍藏家的驕子,例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。

          150年以來,奔富酒莊仍然保存著其持之以恒的優秀品德和釀酒哲學,是以,直到明天,奔富酒莊仍然是澳大利亞葡萄酒業的掌舵人之一。20世紀90年月,Penfolds的白葡萄酒項目(yielded Yattarna Chardonnay),開端預示著澳大利亞也有制作和紅葡萄酒一樣知名的世界級其余白葡萄酒的才能。而最新推出的新佳釀RWT SHIRAZ,更被酒評家將其定位爲自“奔富酒王”(GRANGE)以來的另外壹支超等佳釀。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱,喻意“釀制紅酒的考驗”。它是奔富酒莊的一個新的作風,應用了法國橡木桶而廢棄美國橡木桶,從而使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的飽滿度,是一支體形飽滿,強而無力,豔麗的紅酒,酒莊的總釀酒師約翰杜威評她爲一級佳釀。賡續新陳代謝,大批的告白投放和推行,令奔富壹向領軍于澳大利亞葡萄酒業,成爲行業內的自滿。

            
            
            
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                  公司近况

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